Hofit | חופית
צל עלים

מוזמנים להצטרף אליי לסדנאות אצלי בבית בתל אביב - באווירה אנטימית במטבח הפרטי שלי לצד מנות בהשראתי.

אנחנו נלמד לדייק בבישול, אפייה, וגם נלמד איך לקבל השראה , נדבר על חומרי גלם וצורת הגשה.

הסדנה כוללת:

  • פתיח של מנות קטנות לפני הסדנה והכרות.
  • לימוד מנות לפי בחירת סוג סדנה.
  • ארוחה בסיום הסדנה של מנות שהכנו ועוד מנות נוספות בהתאם לחומרי גלם עונתיים.
  • אנחנו נשתה יין לבן או אדום שנבחר בקפידה, מים וסודה.
  • קינוחים שאי אפשר להתעלם עם תה עשבים.

המטרה שלי שתצאו בסיום הסדנה עם מחשבה חדשה בכל הנוגע לבישול, אפייה, חומרי גלם, דיוק, צלחות, וכמובן שתהנו.

סוגי סדנאות:

סדנת מאפים:

  • טארט עגבניות - בצק עלים מהיר עם עגבניות ומלח מאלדון.
  • בורקס במילוי כרישה בשמל ופסטוק.
  • בייגל חמאה ופרמז׳ן עם פסטו פטרוזליה.
  • עוגה שהיא גרסה חדשה לסברינה - עוגה בחושה עם סירופ עשבים ושמנת חמוצה.

מחיר 495 ש״ח לאדם.

סדנת פסטה:

  • לזניית חצילים ועגבניות עם בשמל פלפל שחור כתוש טרי ופרמז׳ן.
  • קרעים של פסטה עם רוטב חמאה ולימון.
  • פסטה קוואטלי (סוג של פסטה קצרה ללא ביצים) ברוטב קאצ׳ו אה פפה.
  • פסטה פיצ׳י (בצק פסטה ללא ביצים) ברוטב עגבניות פרמזן ובזיליקום.

מחיר 495 ש״ח לאדם.

סדנת דגים:

  • ברוסקטה עם דג מעושן, איולי, סלט עשבים, ולימון.
  • סשימי של דג נא - נלמד איך לטפל בדג נא כולל חיתוך של הדג.
  • שווארמה דג עם גספצו עגבניות.
  • שיפודים של דג ברוטב ציר דגים ושומרים עם עגבניות צלויות.

מחיר 495 ש״ח לאדם.

להרשמה:

לכל שאלה ניתן לפנות למיטל באמצעות ה-WhatsApp במספר: 055-2714551.
מענה בימים א-ה בין השעות 09:00-13:00.